生活中的蔬菜小常识图片，生活中的蔬菜小常识图片大全

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很多人都分不清楚的这4种蔬菜，你能分清哪一种？

蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

①叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

②根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

④果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌类：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

蔬菜知识：二月兰怎么吃？

二月兰能吃二月兰别称：菜子花、二月兰中文学名：诸葛菜能吃；传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。另因农历二月开兰紫色花，得名二月兰食用方法:用清水浸泡半小时,放入锅内煮5-7分钟洗净即可荤炒,素炒凉拌火锅,做汤均可。

在夏天，人们喜欢吃“凉拌黄瓜”，实际上这个菜里有很多有趣的生物知识：（1）盛黄瓜的盘子原本没有水？

液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液．结合题意可知，盛黄瓜的盘子原本没有水，但过一段时间后，盘子里有很多的水，水主要来自黄瓜细胞中的液泡里． 故答案为：液泡

萝卜吃根,白菜吃叶,你还知道那些菜该吃什么？

土豆吃变态茎，山药（红薯）吃根，西红柿吃果实，芹菜吃变态叶，黄花菜吃花，芦笋吃茎，黄瓜吃果实，蒜苔吃的是花柱，豆芽吃的是子叶与培根，豆角吃的是果实，藕吃的是变态茎，竹笋吃的是茎，海带吃的是叶状体（因等级低，不能称作叶），蘑菇不是植物………大概就这些了吧

平时常见的蔬菜有哪些？

常用蔬菜中，常见的种属重要有： （1）十字花科。

如大白菜、小白菜、包菜、油菜（一般吃的菜芯）、萝卜、花椰菜等。

（2）藜科：菠菜、甜菜、红头菜。

（3）豆科。

各种豆，菜豆、豇豆、蚕豆等。

（4）菊科。

莴苣、菊花菜、牛蒡等。

（5）茄科。

番茄、辣椒、马铃薯、茄子等。

（6）葫芦科。

黄瓜、南瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等。

（7）百合科。

金针菜、韭菜、大蒜、大葱、百合、芦荟等。

（8）伞形科。

芹菜、香菜、胡萝卜、茴香等。

（9）旋花科。

雍菜（空心菜）、甘薯。

（10）天南星科。

芋头、魔芋 （11）蓼科。

荞麦 （12）苋科。

苋菜 （12）睡莲科。

莲藕、莼菜 还有很多很多，除被子植物外，很多蕨类植物，真菌类，比如蕨菜、蘑菇、金针菇等等也是常用的蔬菜，在此不一一列举。

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