生活小常识什么不能吃辣，生活小常识什么不能吃辣的东西
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识什么不能吃辣的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生活小常识什么不能吃辣的解答，让我们一起看看吧。
辣椒有哪些冷知识？
辣椒如今成为了人们进食必不可少的调味剂，正所谓“无辣不欢”。都喜欢吃，可对于辣椒，你了解多少呢？
1、辣椒的原产地
市面上常见的辣椒有：贵州的灯笼椒、云南的涮涮辣、四川的二荆条，辣椒似乎与中国西南捆绑在一起。然而事实上，辣椒进入中华大地的时间仅有短短的300多年，辣椒的真正老家在遥远的墨西哥。
实际上，辣椒的原产地在南美洲，至少从公元前7500年起，就是墨西哥菜中的调味料。数百万年来，新旧大陆之间一直相互隔绝，直到美洲被发现之前，这些辣椒都仅存在于墨西哥中东部。今天，辣椒已然征服了全世界，这和哥伦布的旅程脱不开干系。
2、“中国辣椒”也属于美洲椒品种
7世纪，辣椒终于走进了中国人的生活。有种辣椒的正式中文名是中国辣椒。它的得名，是因为德国植物学家经常在中餐馆中见到厨子大量使用这种辣椒，就以“中国”作为其种加词。这种辣椒的原产地则在美洲。
3、辣味，从哪里来？
辣椒的辣味源自辣椒素，是一种香草醛，它很可能是为了防止果实被哺乳动物吃掉，因为我们有着扁平的牙齿，能够嚼碎种子。
科学家已证实，鸟类无法感知辣椒素，吃辣椒对它们而言没有任何辣味。但是它们通常没有牙齿，能让种子完好无损地通过消化道。辣椒的种子随鸟类的粪便排出，因而得到了广泛传播。
辣椒素是由中间那条长满种子的白条分泌的，若不想被辣到，可以在食用前，将中间的白条连同种子一块去除，这样辣味就大大减少了。小伙伴们是不是涨知识了？（农学谷小米老师综合整理编辑）
辣椒原產地在南美卅至少從公元前7500年起辣椒各品種已引到世界各地品種已繁多，現作為蔬菜品種和調味劑辛辣。中國辣椒也屬南美州椒品種。正所謂"無辣不歡"已經進入百姓日常飲食作為調味佐料，而而富含維生C極高營養價值被人們所重視。
辣椒是很多人爱吃经常吃的蔬菜，都很熟悉，普济要说的是你不熟悉的辣椒知识，举例三个：
⒈辣椒原产地。多数人都知道辣椒原产地在南美洲，到了明代才由西班牙人传到我国。普济告诉你，这是个错误的说法，我国也是辣椒原产地。之所以这多年以讹传讹，主要依据来自明代一个叫高濂的作者在他《遵生八笺》里的准确描述：“番椒丛生，白花，果俨然秃笔头，味辣色红，甚可观。”意思就是辣椒是从外国引进来的观赏植物。其实早在之前很多年，从先秦到两宋，已经有辣椒的大量记载。《诗经·陈风·东门之枌》载：“视尔如荍，贻我握椒。”《山海经·北山经·景山》载：“又南三百里，曰景山……其草多秦椒。”就是上世纪七十年代，我国植物学家还在云南西双版纳原始森林发现了原生辣椒，证明我国也是辣椒原产地。
⒉吃辣椒不会辣死人。辣椒对吃货的吸引是致命的，但不会吃死人。很多地方都会经常的举办吃辣椒比赛，还有世界大赛，也不断有传言某某地方赛事辣死有人。其实都是讹传，再辣的辣椒都没吃死过人，即便有，也是因为太辣而引发了身体内本来就有的心脏病或胃穿孔等要命的疾病。
⒊最辣的辣椒不是我国的涮涮椒，尽管涮涮椒非常辣，一大锅胡辣汤用一只辣椒涮涮就辣的够呛。也不是印度的魔鬼辣椒，更不是美国的卡罗来纳死神，而是美国的卡罗来纳死神培育者Currie2017年培育出的“辣椒X”，辣到无法用名字表达了，最新的世界冠军。用国际标准，辣椒的辣度叫“史高维尔辣度”。我国的朝天椒很辣吧？才5—10万史高维尔辣度。涮涮椒辣度100万，辣椒X辣度318万！要知道警用喷雾辣椒水的辣度是200万，就已经要辣死人的节奏。
（图一是我国发现的原生辣椒，图三是世界辣椒冠军，辣椒X）
1.辣椒最早是玛雅人制作巧克力的原料之 一。
辣椒起源于墨西哥，最早是生活在当地的玛雅人发现了辣椒的食用价值。玛雅人把可可豆的种子磨成糊状，然后往里加入各种香料和热水，其中就包括辣椒。
2.中国是世界上吃辣椒人数最多的国家，而墨西哥是世界上最爱吃辣椒的国家。
中国的辣椒种植面积居世界第一、辣椒产量居世界第一、辣椒消费量居世界第一、吃辣椒的人数也是世界第一。但世界上最爱吃辣椒的国家却是墨西哥，他们连吃水果也会蘸着辣椒粉来吃。
3.辣椒本身并没有所谓的“辣味”。
辣椒让人感觉到“辣味”是因为一种叫辣椒素的生物碱，与人体的一种受体结合，就会激活这种受体冰箱大脑传递一种灼热感，这种灼热感就是我们常说的“辣味”。辣椒素是不溶于水的，所以喝水不解辣，最好的办法是喝牛奶（尤其是脱脂牛奶），因为牛奶里面含有络蛋白，它是一种带有亲水性及油性化学基的蛋白质，能够一边和不溶于水的辣椒素结合、一边和水结合把辣椒素溶于水带走。
4.吃辣椒厉害，其实是因为你的味觉比较迟钝。
每个人的味觉敏感度都是不同的，能吃辣椒的你，
就是属于味觉迟钝的那一类。
5.每年2月的第四个星期四是荷兰全国吃辣椒的日子。
国内辣椒品种众多，而其中最不辣的辣椒要数彩椒了。彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。
目前有生产上常用的而且种植比较成熟的品种有编TEL1..欧盛朝迈红色彩椒、欧盛黄永珍黄色彩椒、紫贵人紫色彩椒、白公主白色彩椒、桔西亚橙色彩椒，经过北方温室保护地多年种植和选择，其温室生产适应性强、丰产潜力大、品质和着色好。
彩椒在我国的市场份额、市场容量都很有限。这与我国消费者的饮食习惯有关，在北美、欧洲等国外一些地方，几乎每餐都有吃甜椒的习惯，其种植面积也较大。而我国消费者食用辣椒50%是喜爱辣味，20%偏爱略带辣味的，喜食彩椒的消费者仅仅在20%左右，许多消费者还不习惯食用彩椒，但国内彩椒发展前景依然较为可观。
甜椒市场多为小型分散的市场（农产品生产分散在农村千家万户，甜椒在集中交易时具有地域性特点，通常采用集市贸易的形式，规模小而分散）；甜椒市场风险比较大，因为甜椒具有鲜活的特点，在运输、储存、销售过程中会发生腐烂、发霉和病虫害，极易造成损失，所以甜椒在销售时要尽量缩短流通时间，妥善保管，降低风险。
想吃海鲜，但不能吃辣，对辣过敏，应该怎么办？
海鲜其实就是吃一个“鲜”字，必须要新鲜的食材，最好清蒸才能，保留食物的本味，辣椒反而会掩盖鲜味，常见的几种海鲜吃法可以参考一下。
1.螃蟹。螃蟹最好用清蒸，去市场买来活螃蟹，刷子里里外外刷干净，用绳子绑好螃蟹的脚，上锅蒸二十分钟。切姜末，调点白醋，直接蘸着吃。除了清蒸，还可以红烧。将螃蟹洗干净后掀开螃蟹壳，去掉白色的胃，用刀切成两半，切口处裹生粉，然后沾上蛋液，下油锅里炸至金黄捞出。锅里留少许油，葱姜蒜爆香，放入螃蟹，加入蚝油生抽醋盐花椒粉快速翻炒，加少许水，盖上锅盖焖几分钟就可以了。
2.虾。普通的虾可以直接白灼，然后调酱汁，直接蘸着吃。也可以过油炸了，放在锅里用酱汁红烧。酱汁直接在姜蒜葱末里加入生抽蚝油醋盐，然后一勺热油淋上去。如果是赖尿虾就做椒盐的，洗的干干净净的下油锅里炸，炸好了捞出来备用。锅里放葱姜蒜爆香，倒入赖尿虾，放生抽蚝油翻炒，最后撒椒盐。
3.贝壳、螺类。所有带壳的大小贝壳，还有花螺，洗干净后放锅里红烧，注意调好味道，不能太咸，要记得放葱或者香菜增味，红烧的方法和做螃蟹的一样。
4.鱼类。常见的海鱼很多，根据其大小特点，可以清蒸可以油炸，一般大的没刺的适合清蒸，小的细的适合裹了生粉蛋液油炸，随便怎么做都能吃到鲜味。
海鲜种类繁多，烹饪方法也各有不同，这些都需要自己慢慢去尝试，今天先介绍到这里。
吃海鲜主要吃的是新鲜，对于新鲜的海鲜，最好的做法就是清蒸和白灼。所以不吃辣就直接清蒸和白灼，像我们生活在海边的，也多半会用这种最简单最原味的做法。但也需特别注意蒸煮海鲜的时间，时间短了，熟不透，时间久了，肉又变老了。
螃蟹最好的方法是清蒸，没有营养流失。新鲜的虾白灼更能保留其原汁原味，接下来和大家分享下白灼虾和清蒸螃蟹的做法，喜欢吃海鲜的朋友千万不要错过了。
白灼虾的做法：
【食材】鲜虾、料酒、盐、姜片、葱段、醋
【做法】
1、将鲜虾洗净，剪去须脚，挑去虾线。
2、锅内放清水，姜片，葱段、少许盐、料酒烧开，放入虾煮至虾变颜色至熟捞起，控去水分装盘。
3、准备好喜爱的调味料，蘸来食即可。
清蒸螃蟹的做法：
【食材】螃蟹、生姜、生抽、麻油、香醋
【做法】
1、将螃蟹用清水刷洗干净，松开螃蟹身上的绑带，放在盛器，背部朝下；
2、蒸锅里放适量清水，将螃蟹上笼，撒上适量的盐，放几片姜片，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出装盘。
3、做蘸料：适量的姜末、生抽、醋、香油，调成汁上桌
除上以上两种做法，如果不能吃辣的话，可以采用下面几种做法。
鱼类：清蒸，红烧，油炸或者煮汤。
虾蟹类：清蒸，白灼，姜葱炒。
贝类：可以煮汤，蒜蓉蒸和葱姜炒。
到此，以上就是小编对于生活小常识什么不能吃辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识什么不能吃辣的2点解答对大家有用。