维吾尔族特色美食，

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于维吾尔族特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍维吾尔族特色美食的解答，让我们一起看看吧。

维吾尔族十大特色小吃？

1：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！

2：大盘鸡，大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。

3：拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

4：烤包子，新疆烤包子必须上榜，为什么只有新疆才有烤包子呢？因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。

5：抓饭 ，在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。

6：馕，“馕”这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史！馕，大多数都成圆形，中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹。馕，在新疆人的眼中是不可撼动的，常见的馕品种不少于50个，传统的肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕……现在馕已经成为了新疆人的产业，如果有机会去新疆，一定要尝尝正宗的新疆烤馕。

7：馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口！

8：炒米粉，在新疆丫头的眼里，没有什么坎是一碗炒米粉过不去的，如果有的话那就再来一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？从它频频上热搜就不难看出，真的很受欢迎。1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签。

9：椒麻鸡，这绝对是新疆游子放在行李箱里的“乡愁”。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于携带。在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡，当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口便是

维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是维吾尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。最为一个爱吃的民族，小吃是数不清的，每个旅游的人都想去品尝下，毕竟新疆地大物博，地方美，人美，美食更是没话说。以下盘点维吾尔族的十大特色小吃：

1、烤全羊2、羊肉串3、羊杂碎4、烤馕5、盆盆肉6、马肠子7、面肺子8、椒麻鸡9、大盘鸡10、手抓肉

去上海旅游，发现好多维族人开的清真小吃店，上海人真的喜欢吃吗？

应该说，上海人很喜欢吃新疆的美食。

（新疆大馕）

新疆维吾尔族美食不仅享誉世界，也风靡全国各地，深受全国各地以及魔都上海人民群众的喜欢。

（新疆烤羊肉串）

现在上海市中心的浙江路，就是一条闻名的新疆餐厅一条街，新疆的各种饭菜都有，还有馕坑打的热馕等，更还有许多许多的专销新疆牛羊肉的专卖门店，每天出售新疆牛羊肉数千公斤，生意兴隆，足见新疆牛羊肉很受上海人民的喜欢。

（ 新疆手抓饭）

同时在上海市的各个区、镇，也都分布着许多许多的新疆维吾尔族同志开的新疆特色的饭店，受到了当地人民的喜爱。

（新疆大盘鸡）

上世纪60年代10万上海知青去新疆天山南北落户，他们把新疆的民族风情也带回了上海，而且还又带回了“疆二代”，现在又有了“疆三代”，他们又影响了许多许多的上海本地人吃新疆美食，他们已经成为新疆饭的主流和推动者。

（新疆的手抓肉）

新疆美食主要有手抓肉、抓饭、拉条子、烤羊肉串、薄皮包子、大盘鸡、烤全羊、烤馕、烤包子⋯太丰富了，其特点就是快，到饭店坐下两分钟内。一盘羊抓饭就端上来了。

（新疆拉条子也叫拌面）

现在的上海已经不是上海人的上海，上海已经是一个移民式国际大城市，上海也是一个包容性很强的城市，外国人、中国各地的人都汇聚在大上海，餐饮业必定是包包罗万象、五湖四海、天南海北什么风味都有。

（新疆馕）

所以，当你在上海旅游时，可以在上海看到许多新疆维吾尔同志开的新疆特色的饭店是不足为奇的，当然也可以看到全国各地如东北饺子、兰州拉面、四川火锅、重庆火锅、云南米线、西安羊肉泡馍、沙县小吃等等全国各地的风情餐厅。

（新疆烤包子）

我们祝福上海有更多的各地的不同特色的美食店，来丰富大上海，满足上海人民以及在上海旅游的各地游客的需求。

这个问题这样回答可以吗，欢迎朋友们在留言区留言给予指导。谢谢！

到此，以上就是小编对于维吾尔族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于维吾尔族特色美食的2点解答对大家有用。