小伶玩具吃美食,小伶玩具吃美食视频大全
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小伶面包做法?
配料:350克高筋面粉、30克白糖、4颗鸡蛋、4克酵母粉、30毫升玉米油、适量葡萄干
【制作步骤】
步骤一:大碗中倒入350克的高筋面粉,加入30克的白糖,爱吃甜的可以多加些白糖,再打入4颗鸡蛋,倒入4克的酵母粉,搅拌成面絮状加入30毫升的玉米油或者黄油也可以,下手揉成一个偏软点的大面团,再把面团放到面板上像洗衣服一样的揉搓。直到揉出薄薄的手套膜就可以了,只有揉出手套膜做出来的面包才会更拉丝,然后揉成一个光滑的大面团放入大碗中覆盖上保鲜膜醒发两倍大
步骤二:面醒发好了放到面板上,用手揉一揉排静里面的空气,搓成长条状,切成大小均匀的5个面剂,取一个面剂用手先揉圆再用擀面杖擀成牛舌状,放上洗干净的葡萄干再卷起来就可以了
步骤三:我们取一个模具,底部侧面都刷上食用油,摆入生坯盖上保鲜膜,二次醒发两倍大
步骤四:二次醒发好了,生坯表面刷上一层薄薄的蛋黄液,盖上耐高温的保鲜膜放入蒸锅中,盖上盖子开大火蒸40分钟
时间到关火再焖5分钟,打开盖子。哇!真的好漂亮,我们的面包蒸的很成功!晾凉倒扣脱模,暄软拉丝,比烤的还好吃,吃多了也不上火,有蒸锅就能做,喜欢你也试一下吧!
1.锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。
2.加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。
3.继续揉搓面团五分钟,用刀将面团切出两个切口,并用塑料袋包裹发酵
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