南通美食，南通好吃的餐厅排名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南通美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南通美食的解答，让我们一起看看吧。

南通的美食？

南通最具特色的美食主要有以下五种

第一，走油肉，色泽浓郁，香气四溢，入口酥软但不烂

第二，火饺，外皮是金黄色的，里面的馅料可以根据自己的口味来放

第三，石港窑糕，用糯米，豆沙，桂花等制作而成

第四，南通文哈

第五，曹公面，主要是用猪骨头汤做底，里面放虾皮等海鲜，面条做的非常筋道

南通有哪些小吃？

河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的历史渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。

铁板文蛤

南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

狼山鸡

以南通南部的狼山命名，现到狼山游览的游客一般都会特意品尝。

南通跳面

南通有哪些特色小吃、早餐和面点？

江苏南通占尽了地理位置的优势，集“黄金海岸”与“黄金水道”于一身，她东濒黄海，南望长江，与上海、苏州灯火相邀，“据江海之会、扼南北之喉”，被誉为“北上海”。南通的饮食特色具有很大的包容性和地域性，小吃既有上海风情，又具有苏菜风味。

南通有两样面条很出名。一是跳面，又称“切面”或“小刀面”，跳面的面条柔韧有筋，久煮不糊，吃在嘴里，韧而不硬，耐嚼有味；二是长江鱼汤面，南通临江，给南通人民带来了各种江鲜美味，鱼汤面的汤呈乳白色，由纯天然的江鱼熬制，放入鸡蛋，滴几滴酱油，一碗面鲜美可口，引得多少南通吃货喜爱。

南通不仅有江鲜，也有海鲜。牡蛎粥就是代表性的海鲜小吃。做牡蛎粥要讲究方法，先以慢火熬一锅稠绵的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎，然后合二为一，这种做法可以保证牡蛎肉的嫩滑，同时极大程度地锁住鲜味。

其他南通的早餐小吃，多受到上海和江苏等地的影响，如上海的生煎包、南京的蟹黄小笼、扬州的鲜肉大包，都是南通本地人喜爱食用的早餐面点。

下面说说南通的几种糕点。窨糕是古镇石港的传统茶食，历史悠久，制作窨糕，要用每年秋收季节的晚稻，只有这种稻米做出来的窨糕既白又软，窨糕的夹馅有传统的枣泥、五仁、豆沙等；如皋董糖是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，小宛制酥糖飨客，味道佳美，客人连连称道，其特色为酥松香甜，回味悠长；西亭脆饼是南通西亭地区的名点，脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦，其工艺考究，每块饼有十八层，脆饼不仅可以干吃，也可以用开水泡了吃；正场熏糕产自通州区正场镇，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

南通的小吃品种繁多，各式各样，其中最有代表的我认为是跳面、文蛤、河豚、脆饼、缸爿和火饺。

南通跳面又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，是江苏省南通地区传统名吃，由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。南通跳面，作为面点上品，载誉已久。

文蛤，“天下第一鲜”即炒文蛤，南通人称其“跳蛼蛾”，系南通名馔。因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称。

河豚。南通河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。其营养丰富，保健功效独特。

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。缸爿不仅名称、形状独特，其口味也是独特的，低脂低盐，芝麻和葱花的香味也是淡淡的，不似油酥烧饼那般流油溢香。

火饺是江苏南通地方传统小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。该小吃外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

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江苏南通占尽了地理位置的优势，集“黄金海岸”与“黄金水道”于一身，她东濒黄海，南望长江，与上海、苏州灯火相邀，“据江海之会、扼南北之喉”，被誉为“北上海”。南通的饮食特色具有很大的包容性和地域性，小吃既有上海风情，又具有苏菜风味。

南通有两样面条很出名。一是跳面，又称“切面”或“小刀面”，跳面的面条柔韧有筋，久煮不糊，吃在嘴里，韧而不硬，耐嚼有味；二是长江鱼汤面，南通临江，给南通人民带来了各种江鲜美味，鱼汤面的汤呈乳白色，由纯天然的江鱼熬制，放入鸡蛋，滴几滴酱油，一碗面鲜美可口，引得多少南通吃货喜爱。

南通不仅有江鲜，也有海鲜。牡蛎粥就是代表性的海鲜小吃。做牡蛎粥要讲究方法，先以慢火熬一锅稠绵的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎，然后合二为一，这种做法可以保证牡蛎肉的嫩滑，同时极大程度地锁住鲜味。

其他南通的早餐小吃，多受到上海和江苏等地的影响，如上海的生煎包、南京的蟹黄小笼、扬州的鲜肉大包，都是南通本地人喜爱食用的早餐面点。

下面说说南通的几种糕点。窨糕是古镇石港的传统茶食，历史悠久，制作窨糕，要用每年秋收季节的晚稻，只有这种稻米做出来的窨糕既白又软，窨糕的夹馅有传统的枣泥、五仁、豆沙等；如皋董糖是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，小宛制酥糖飨客，味道佳美，客人连连称道，其特色为酥松香甜，回味悠长；西亭脆饼是南通西亭地区的名点，脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦，其工艺考究，每块饼有十八层，脆饼不仅可以干吃，也可以用开水泡了吃；正场熏糕产自通州区正场镇，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。

到此，以上就是小编对于南通美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南通美食的3点解答对大家有用。