美食辣，美食辣子鸡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食辣的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食辣的解答，让我们一起看看吧。

中国古代有辣味食物吗？

有的。没有辣椒的时候还是葱、姜、蒜都是辣的。

辣椒是明朝晚期从美洲传入的，在明朝晚期之前，古人做菜也会用花椒、醋、梅子、大蒜、香葱、桂皮等为菜肴增添味道。最早人们制造辣味是用葱和花椒，利用花椒的麻辣和葱辛辣，制作不同于咸甜的其特味道。之后人们又加入了蒜姜芥末等。

热热辣辣的美食2个字？

热热辣辣的美食两个字那当然是火锅了呀。火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅要煮开了红油油的汤，散发着香味。

火锅还有其他的口味，有不辣的有辣的。我喜欢吃辣辣的火锅，配上可乐，爽歪歪。

辣椒盐怎么做？海南特色小吃“酸甜辣”的配料？

辣椒盐用料 ：小辣椒 ： 10个；白糖：30克（两汤勺）；味精 ：一茶匙 ；盐： 400克 做法如下：

1、把小辣椒放入搅拌器中，加入60毫升左右的清水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。

2、铁锅开小火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。

3、待白糖完全化开后，在锅中加入盐，搅拌均匀。

4、分几次加入打碎的辣椒水，小火慢炒，直至炒干。

5、炒干后。辣椒盐就可以出锅了。

哈尔滨小吃,辣的？

哈尔滨是一座美食之城，拥有着各种各样的小吃，其中最有特色的就是辣味小吃。哈尔滨的辣味小吃种类繁多，有红肠、臭豆腐、锅包肉、烤鱼等等，每一道小吃都带有浓郁的辣味，让人一口接一口地吃不停。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。如果你来到哈尔滨，一定要尝尝这些辣味小吃，它们绝对会让你爱不释口。

甘肃甘谷十大小吃？

1.甘谷菜豆 甘谷菜豆生产基地位于南后山区，空气清新，土壤肥沃，腐殖质含量高，农田用水以自然降水为主,施肥主要以腐熟农家肥为主，配合施用复合肥，且基地四周无污染源，产地环境完全符合绿色食品生产标准。

2.甘谷浆水面 做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。

3.甘谷花椒　　花椒有川椒、秦椒之别，甘谷花椒属于秦椒。

4.酸辣肚丝 是一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮。

5.天水呱呱　　天水呱呱是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中荞麦呱呱最受青睐。

6.辣子面　将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水，加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后撒入葱花沫，色红，味美，爽口。

7.甘谷辣椒　　甘谷线辣子：别名小暑辣椒。色泽红亮，辣味浓烈，肉肥质重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久贮。

8.甘谷甜胚子 甜醅亦称酒醅，味香甜，酒味甘醇，有健胃消化、提神益智之功效。甘谷甜醅品种有二：一为小麦所做，一为莜麦所做。

9.甘谷素面　　甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑。

10.甘谷凉粉　　凉粉是甘谷人的风味小食，既能充饥，也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目，制作考究，风味各异。白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。

到此，以上就是小编对于美食辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食辣的5点解答对大家有用。