美食记，美食记录片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食记的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食记的解答，让我们一起看看吧。

小戴记餐厅现实有吗？

小戴记餐厅现实存在。
1.因为我们可以在很多城市的商业区和人流密集区看到小戴记的门店，它是一个以熟食、汉堡、小吃为主的连锁快餐店，受到了大众的喜爱，证明其存在。
2.此外，小戴记餐厅还在电视、广播、网络等多种媒体上进行宣传营销，这也说明了它的存在和发展。

卫辉小吃杜记牛肉的做法和特点！急用？

“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。

杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上，经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。“卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料，科学配方，清细加工，经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。在营养方面，同时也是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的佳品。其制作考究，工艺严谨，味香色正，堪称卫辉一绝。“卫辉杜记牛肉”在1998年经国家商标局注册为“世魁”牌牛肉。“世魁”牌牛肉在第三届中华名小吃认证评比活动中一举夺得“中华名小吃”金牌；2000、2003年度分别被河南省及新乡市名吃、名师、名店认证命名组委会命名为“河南名吃”、“新乡名吃”，在首届全国清真食品博览会上荣获“全国名优清真食品”荣誉称号； “世魁”牌牛肉传人杜家才同志在河南省首届豫菜名师大赛中被授予省内唯一牛肉蒸煮“河南名师”荣誉称号。“世魁”牌牛肉也在中国首届中原美食节上被评为“中原优秀美食展品”，新乡市消费者协会评为“消费者信得过产品”。

关于这个问题，卫辉小吃杜记牛肉的做法和特点如下：

材料：

牛肉 500g、大葱 2根、姜片 5片、干辣椒 6个、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 2勺、盐 适量、花椒适量、清水适量

做法：

1.将牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.大葱切段，姜片切片，干辣椒剪成小段备用。

3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至微黄。

4.放入焯好水的牛肉翻炒均匀。

5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟，至牛肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。

特点：

1.色泽红亮，香气浓郁，口感鲜嫩。

2.辣度适中，味道醇厚。

3.杜记牛肉是卫辉特色小吃之一，是卫辉人民日常生活中不可或缺的美食之一。

到此，以上就是小编对于美食记的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食记的2点解答对大家有用。