鹿邑特色美食，鹿邑特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿邑特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹿邑特色美食的解答，让我们一起看看吧。

鹿邑县十大名小吃？

1，孔集卤鸡，其原产地在鹿邑县孔集，故称孔集烧鸡。

2，宋河粮液酒，产于中国河南鹿邑。

3，试量狗肉，原产地鹿邑县城西试量集。

4，辛集麻花，产地于河南省周口市鹿邑县辛集镇。

5，鹿邑妈糊，位于河南省周口市的特色小吃。

6，观堂麻片，是鹿邑特产之一，已有一百年多年的历史。

周口市鹿邑县有什么小吃好吃？

鹿邑特色小吃牛肉馍

牛肉馍为鹿邑县特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，南关芙蓉街菜市场牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，是深受市民喜爱的小吃。

做牛肉馍有三道工序：第一道是做馅儿，用上好的黄牛肉剁成肉泥，佐以粉丝、葱、姜及多味材料拌匀后，其形状以不塌架为准；第二道是和面，面和好之后要“醒”好，然后用手按成薄皮，层层卷入肉馅，直到皮薄如纸；第三道是炕，先把炭火生旺，再于旺火上盖一层炭灰，厚度以不露明火为准。

制成的牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼，因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕，并要兑上清香油用文火细炕，且不断地翻转，约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。

相传牛肉馍在清朝时便产生了，鹿邑牛肉馍以亳州城区，刘兴德所创，至今刘氏传人（刘撒）仍在制作。多年来一直深受人们喜爱，是鹿邑老子故里的特产之一，这个“特”字不仅包含着特别的美味，还包含着仅在鹿邑才能吃到的特别之处，因为到目前为止，在外地还吃不到鹿邑这一美食。　牛肉馍因其独特的美味深受人们喜爱，也正因为如此，它一直历久弥新。每天清晨，个个摊点冒出的缕缕炊烟伴着牛肉馍的阵阵香气在阳光的照射下显得异常美丽，人们边吃边聊，就像广东人喝早茶一样富有诗意。

主料：黄牛肉、面粉

特点：香酥可口，馅纯味美。

制法：将醒好的面，擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉作的馅，放入锅中，转动炕熟，即成。

鹿邑县有什么特产，小吃，旅游胜地？

景点首推：老君台，太清宫。还有陈抟公园也值得一转，不过想感受老子文化气息，光在那几个地方转还是不够的，整个鹿邑县城的老子文化积淀深厚，可以去鹿邑乡村去转一下，可以充分体会一下。

然后再尝一下鹿邑的特色小吃，会让你的旅程更加愉快。

首先试量狗肉、观堂麻片、辛集麻花都是全国驰名的，另外还有高集烧饼，还有一种叫妈糊的粥类食品是鹿邑特有的，到鹿邑来了就一定不要错过哦~

~ 还有的就是鹿邑的酒了，鹿邑县的酒文化也是历史悠久的，宋河粮液、鹿邑大曲都是驰名海内外的佳酿。不妨带些回去走亲访友也是很有特色的。

周口酒排名？

周口最有名的就是宋河和四五老酒。

宋河是鹿邑的，除此之外，鹿邑还有很多酒和历史文化有关：鹿邑大曲、古宋酒、李耳大曲。

扶沟的红粉大曲、大狼沟、泉阁、海岗，不知道命名者是什么心理……

周口还有一种酒叫酩馏酒，相传起源于明朝宫廷之间，因其纯粮食、纯手工、无添加，备受当地人喜欢......

到此，以上就是小编对于鹿邑特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿邑特色美食的4点解答对大家有用。