茂名美食，茂名美食排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茂名美食的解答，让我们一起看看吧。

茂名美食推荐？

茂名本地口味以清淡为主，白斩鸡，猪肚包鸡，盐焗鸭，白切狗，狗肉煲以及各种小炒为主。红烧鹅，早茶在高档酒楼也有但不如北上广地道。

口味稍重一点可以加一定的胡椒和青椒做成胡椒鸡，暖胃美味。逢年过节大餐会包括海鲜，甜酸猪手，猪牛羊杂什锦菜等。

茂名特色小吃有哪些？

茂名特色小吃一：拖罗饼

化州拖罗饼是广东化州的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，其制作方法非常精细，选用椰丝、白伍仁为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的拖罗饼色泽金黄，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比。

茂名特色小吃二：簸箕炊

簸箕炊是广东茂名的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用米粉，芝麻、为主要原料，然后将米粉于簸箕当中上锅蒸煮，食用的时候可以加上各种调料，吃起来软滑、爽口、咸香，十分开胃。

茂名特色小吃三：高州盐_鸡

盐_鸡是广东茂名地区的传统名吃，有着悠久的历史，在茂名是一道久负盛名的美食。其制作工艺十分精细，选用当地农家养的项鸡为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盐_鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美味。

茂名特色小吃四：信宜食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间。其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，食用的时候加上各种调料，吃起来香滑爽口，美味可口，回味无穷。

茂名特色小吃五：信宜鲜凉粉

信宜鲜凉粉是广东茂名的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末时期，其制作工艺十分精细，选用新鲜凉粉草、大米、山泉水为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所知足哦出来的凉粉碧绿如冻,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然，还有清热解暑的功效。

茂名是广东省一个拥有悠久历史文化的城市，也是一个美食聚集的地方。以下列举几种茂名的特色小吃：

1. 小肠粉：小肠粉是茂名非常有名的街头小吃之一，是由米粉和虾皮磨成的浆料蒸制而成。可以搭配辣椒油、鱼蛋、牛肉、豆皮等多种配料，味道鲜美。

2. 牛肉肠粉：和小肠粉类似，牛肉肠粉也是由米粉和肉制成，但是它里面多了一些牛肉，口感更为鲜美。

3. 茂名砂锅粥：茂名砂锅粥是茂名最有名的早餐之一，主要材料有大米和各种新鲜蔬菜和鱼肉等等，口感香浓滑嫩。

4. 茂名蒸薯粑：蒸薯粑是一种以地瓜、粘米粉为原料磨成粉，加入油、糖、糯米粉，蒸出来的口感软糯香甜。

5. 滷肉茄子：滷肉茄子也是茂名非常有名的一道传统美食。 先用滷汁把肉和茄子拌在一起，再加上鲜嫩的切丝豆皮，口感丰富多样，鲜嫩可口。

以上仅列举了部分茂名的特色小吃，还有很多其他的美食，如鱼蛋粉、葱油辣酱茄子等等。

茂名有什么特色小吃？

1、簸箕炊

簸箕炊是茂名的传统小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，制作原料和工艺都相当考究，一定要用陈年老米制作，口感才会爽滑弹牙，入口细腻，富有弹性，软滑而不粘牙，蘸上酱料，香浓而不腻口。

2、沙煲粉

沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名，在入夜的茂名街道随处可见卖沙煲粉的店铺，价廉物美，营养丰富，配菜有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠等，米粉圆润饱满，爽口弹牙，着实让人垂筵欲滴。

3、信宜捞粉

信宜捞粉是广东省信宜市的一道传统名吃，流传到现在已有近百年历史了，在当地最有名的要数食惯嘴捞粉了。

这种粉最大的特点就是油嫩、粉薄、软韧、香滑、晶莹剔透，搭配上特制的调料，鲜香扑鼻，爽滑过瘾。

4、高州盐焗鸡

高州盐焗鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

作为高州本土美食特产的盐焗鸡，是高州地区早已久负盛名的美味菜肴，高州盐焗鸡不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。

5、水东鸭粥

水东鸭粥，是广东茂名电白区内非常传统的一种特色美食。

成品鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉吃起来爽滑微韧，嚼来回味无穷。同时，鸭粥还是一种很平民化的美食，一直都深受众多食客的喜爱。

6、电白清煮花蟹

电白清煮花蟹是广东省茂名市电白县的一道特色美食，也是当地的名优特产。

这道美食的特别之处就在于清煮，用甜醋作为配料，这样可以更好地保留蟹肉本身的风味，营养也保留得最为全面，因此这样煮出来的花蟹会更加原汁原味，鲜嫩可口，令人回味。

7、薯包籺

薯包籺(薯粑籺)，又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃。

薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。

8、隔水鸡

正宗的化州隔水蒸鸡，皮爽肉滑，色香味俱全，饮誉粤西，“化州隔水蒸鸡制作技艺”已成为非物质文化遗产，隔水蒸鸡的制作其实很简单，挖空鸡内脏后。

塞进香菇虾米等配料，整鸡装在盘里，然后放进装有一定量开水的锅里，加热慢蒸，利用沸水的蒸汽把鸡蒸熟。这样做出来的鸡香滑鲜美，让吃多了煎炸食物的食客胃口大开。

到此，以上就是小编对于茂名美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名美食的3点解答对大家有用。