太原有什么美食，太原有什么美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太原有什么美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍太原有什么美食的解答，让我们一起看看吧。

太原必买十大特产小吃？

1. 大同煎饼：太原的特色小吃，薄而酥脆的煎饼，馅料丰富多样。

2. 忻州熏肉：以猪腿肉为主要材料，经过特殊工艺熏制而成，味道香醇。

3. 平遥牛肉：平遥牛肉干是太原的传统特产，以牛肉为主要原料，口感嫩滑，风味独特。

4. 榆次豆腐脑：以黄豆为主要原料，制作成细嫩的豆腐脑，配以酱油、葱花等调料，味道鲜美。

5. 太原刀削面：刀削面是太原的传统面食，面条宽大而厚实，口感劲道，配以各种酱料和配菜，美味可口。

6. 晋祠蟒蛇酒：晋祠蟒蛇酒是太原的特色酒品，采用上等的蟒蛇制作而成，具有一定的药用价值。

7. 河津葡萄：太原的葡萄产区之一，河津葡萄颗粒饱满、汁多味甜，是夏季的热门水果。

8. 河津大枣：太原的特色农产品之一，河津大枣皮薄肉厚，口感醇厚，营养丰富。

9. 晋中苹果：太原周边的晋中地区盛产苹果，品种丰富，口感清脆爽甜，是夏秋季的时令水果。

10. 太原杏鲍菇：太原的特色菌类产品，杏鲍菇肉质鲜嫩，营养丰富，可用于烹饪各种美食。

太原必去十大馆子？

1，山西饭店

2，晋阳楼酒楼

3，山西国贸大饭店

4，三晋饭庄（北大街店）

5，李认真盘盘麻辣烫（太原店）

6，三晋饭庄（建南店）

7，老太原菜馆（滨河西路店）

8，河畔餐厅

9，并州饭店·并萃阁

10，金海洋饭店

11，山西饭店

12，三晋饭庄（南内环街店）

13，万家渡的饭馆（体旅大厦店）

太原十大馆子:鸿宾楼(烤|鸭)清和元(头脑)林香蕉(过油肉) 凯宾斯基(西餐)滨河味道(吊烧鸡)北海渔村(烤鱼)芙蓉洒家(糖醋鱼)三晋饭庄(霸王菜)九田家(烤肉)东来顺(涮羊肉)

太原有什么美食？都在哪里？

真是经济基础决定上层建筑，大概是因为当年的山西，生活着诸多大户人家，各种大院林立，因此美食在黄沙莽莽的大西北显然最为精致并花样繁多。

不过细究起来，做法以及食材，依然不失彪悍为标准。

比如“头脑”，简单粗暴有木有。

头脑这样的吃法，是著名医学家傅山发明的，算是一种药膳食品，又叫八珍汤，是用黄芪、莲菜、煨面、长山药、羊肉、酒糟、黄酒、羊尾油等制作而成。

在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

当然作用也是显而易见的，益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

个人感觉，羊杂割跟头脑有着求同存异的做法，是把羊的心、肺、肠、肝、血等洗干净，然后加上辣椒、花椒、葱、蒜、盐等佐料，再加上一些煮肉的汤，做成羊杂，在加入粉条一起吃，一碗羊杂割再吃上一个烧饼，那感觉简直不要太享受了。

另一道太原大菜当属过油肉。过油肉不管从选材料上、刀工方面、腌制、烹制和调味料的运用上都有它的独特之处，过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

“过油肉”可是一道官府菜，原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜，后来才逐渐地流传至民间。

在面食中，也不乏用心。

比如莜面栲栳栳，用莜面精细制作的。

炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头；

将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，竖在蒸笼里，上急火蒸即可；食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

比如剔尖，又叫拨鱼或者剔拨股，剔尖两头细长，中间宽，软而有筋道，再配上佐料一起吃，简直不要太好吃了。

到此，以上就是小编对于太原有什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于太原有什么美食的3点解答对大家有用。