海娟美食，海娟美食全部视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海娟美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海娟美食的解答，让我们一起看看吧。
海娟美食烫面油饼的做法？
主料2人份
小麦粉500克 ，精盐6克，细香葱适量，小麦粉（油酥）45克
辅料
温水330克 食用油50克
步骤1
取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时
步骤2
现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用
步骤3
将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份
步骤4
取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花
步骤5
将上下两侧向中间折好，表面抹上油酥，再对折
步骤6
将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好。依次将8个面团全部做好
步骤7
取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完
步骤8
在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起
步骤9
翻面煎另一面，直至两面金黄
步骤10
外酥里软的葱油饼出锅了
材料
面粉500克，水0.3杯，香豆粉30克，菜籽油2大匙，盐适量
做法
1.面粉加入开水用筷子搅成雪花状，慢慢加入开水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟；
2.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上油，再撒上香豆粉，抹匀，卷成长条，再盘起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚饼；
3.平底锅里放1大勺油，油热起波纹以后，放入饼，中小火烙2分钟翻面，再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅，最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。
食材用料
中筋小麦粉300克
热水约190克
盐适量
花生油适量
方法
1在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上
2将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀
3分成均匀的四个面剂子，每个大约120克
4取一个面剂子擀成大圆片，尽量擀薄一些，面片越薄成品的分层就会越多，别擀破了
5在面片上淋一小勺花生油和适量盐，用手涂抹均匀或刷匀，四周留一些不用涂抹，以免卷起来时漏油
6然后由上至下慢慢卷起来
7卷好后从一侧盘起
8将收口朝下，尾部放在面卷的最下面
9其余的面团也按照以上步骤卷好，覆盖保鲜膜静置十分钟左右
10用掌根轻轻按平，擀成饼状，薄厚程度决定了饼的大小
11平底锅中放适量花生油烧热，放入饼胚用小火烙制
12烙至饼的两面呈金黄色，出锅即可
海娟美食包菜做法？
把包菜的老叶不要，从中间一刀把包菜切开，去除根茎。根茎部位太硬不好吃。
把包菜撕成均匀小块，手撕的包菜比切得更入味，用刀切的话，刀口部位还容易变黑。处理好以后，放入清水中，加入一勺食盐，清洗干净以后沥干水分备用。
第二步：准备辅料
大蒜切成片，放入碗中。再抓入一小撮青花椒 一小把干辣椒。
另外准备一个小碗，放入生抽10克，香醋10克。
食材全部准备好，炝炒的时候不至于手忙脚乱影响发挥。
第三步：锅内烧油，油温5成热时，倒入蒜片，青花椒和干辣椒。
注意油温，不要把辣椒炒糊，开小火爆出香味以后，倒入准备好的包菜，转大火，快速爆炒2分钟，用勺子背敲一敲，把贴在一起的拍散，这样操作，包菜熟得更均匀。
保持大火，把包菜炒断生以后，开始调味。加入食盐3克，白糖少许，快速翻炒几下。把调料翻匀，沿锅边淋入准备好的料汁。
翻炒入味后，就可以出锅。把包菜的老叶不要，从中间一刀把包菜切开，去除根茎。根茎部位太硬不好吃。
把包菜撕成均匀小块，手撕的包菜比切得更入味，用刀切的话，刀口部位还容易变黑。处理好以后，放入清水中，加入一勺食盐，清洗干净以后沥干水分备用。
第二步：准备辅料
大蒜切成片，放入碗中。再抓入一小撮青花椒 一小把干辣椒。
另外准备一个小碗，放入生抽10克，香醋10克。
食材全部准备好，炝炒的时候不至于手忙脚乱影响发挥。
第三步：锅内烧油，油温5成热时，倒入蒜片，青花椒和干辣椒。
注意油温，不要把辣椒炒糊，开小火爆出香味以后，倒入准备好的包菜，转大火，快速爆炒2分钟，用勺子背敲一敲，把贴在一起的拍散，这样操作，包菜熟得更均匀。
保持大火，把包菜炒断生以后，开始调味。加入食盐3克，白糖少许，快速翻炒几下。把调料翻匀，沿锅边淋入准备好的料汁。
翻炒入味后，就可以出锅。
到此，以上就是小编对于海娟美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于海娟美食的2点解答对大家有用。