华阴美食，华阴美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于华阴美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍华阴美食的解答，让我们一起看看吧。

渭南华阴十大名小吃？

华阴十大小吃是乔麦凉粉，豆腐脑，甑糕，麻食泡馍，面皮，大刀面，肉夹馍，羊血饸络，油糕，包子。其中尤其是豆腐脑，让开改革开放初期一批开拓者带到了北京天津市等，实现了创业发财，进而带动很多人在各地发展，他们的早餐中多了一份特色。

渭南华阴市是陕西东部县级市，人口27万多，著名的西岳华山就在这里，到华山旅游，再尝尝小吃，可以领略不同风以。

去华山游玩，华阴当地有什么特色美食？

　　登华山会听到当地一个说法：爬完大石头，去咥大刀面。华阴当地的传统大刀面，做法非常特别，曾上过央视旅游节目《远方的家》。做大刀面要用到大号的杠子，大号的擀面杖，和大号的铡刀，很有看头。

　　在制作面条的过程中，有个压面的工序，其精彩绝妙极具观赏性。只见厨师拿出一根杯口粗的杠子，斜插入墙上洞中，返身骑在杠子的另一端，然后一跳一跳的来回压面，就像是在跳着欢快的舞蹈，双脚轻捷的点地跳起，落下、再跳起，……

　　大刀面的另一个特点是用大刀切面。切面用的铡刀轻的约为十五六斤，重的有二十多斤，约70厘米长。因为其重而稳，用起来费力，但不会飘，比较安全。切面的时候，另一只压面的手需要戴上一个缸套来保护手指。切面是刀的一端搁在案板上，切面人凭借手感边提边落，讲叠起的面皮切成细条。

　　在华山脚下吃大刀面，网上推荐的有孟记、陈记传统大刀面，配上肥肠夹馍，绝了！

图片由华商论坛网友“九歌99”拍摄

到此，以上就是小编对于华阴美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于华阴美食的2点解答对大家有用。