泾阳特色美食，泾阳特色美食一条街

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泾阳特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泾阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

泾阳有啥好吃的？

泾阳是陕西省的一个县级市，这里有许多美食值得一试，以下是一些推荐：

1. 泾阳羊肉：泾阳羊肉以肉质鲜嫩、肥瘦相间、口感细腻而闻名。可以尝试去当地的羊肉火锅店品尝。

2. 泾阳烤鸭：泾阳烤鸭是一道传统名菜，以鸭子皮薄、肉嫩、味道鲜美而著名。

3. 泾阳面食：泾阳的面食种类繁多，有刀削面、油泼面、凉皮等，口感鲜美，值得一试。

4. 泾阳糖葫芦：泾阳的糖葫芦以果实饱满、色泽鲜艳、口感甜脆而著名。

5. 泾阳豆腐脑：泾阳豆腐脑以豆香浓郁、口感细腻而著名，是当地人早餐的首选。

以上是一些泾阳的美食推荐，希望能对您有所帮助。

泾阳小吃穰饸的家常做法？

新鲜鸡蛋 ：4个

　　猪肉：250克

　　小葱：1根

　　姜：2片

　　馒头：1.5个

　　盐：适量

　　白胡椒：适量

　　香油：1勺

　　食用油：适量

　　酱油：2勺

　　泾阳小吃穰饸的做法

步骤1

　　准备好材料

　　步骤2

　　将鸡蛋蛋清、蛋黄分开，分别放入两个容器中，肉馅剁碎，放入冷却后的熟油，盐，白胡椒粉、姜末、葱末、香油、酱油搅拌。

　　步骤3

　　将调好的肉馅按三七比例放到蛋清和蛋黄容器中，也可以五五比例，这都随意。

　　步骤4

　　将馒头揉碎

　　步骤5

　　将馒头末慢慢加入到蛋清的容器里，看到馅料刚被筷子挂起就可以了，如果馒头末放多了，成品会很干，没有软和的口感了。

　　步骤6

　　蛋黄的容器里同样加入馒头末，方法同上。

　　步骤7

　　蛋清的容器放好馒头末后，撴实，排出空气。

　　步骤8

　　蛋黄馅料平铺在蛋清容器上层，同样撴两下，上锅蒸40分钟。

　　步骤9

　　出锅了，凉凉

泾阳名小吃饪饸的做法？

让饸有两种，一种是用肥肉做的叫发糕，形如用玉米面做的玉米踏踏，颜色是用吃黄染成黄色的（也有红黄间隔的）；

另一种是用瘦肉做的叫卷点，形如包饺子时揉成的面轱辘子，外面是有鸡蛋卷卷着的，里面是用吃红染成红色的瘦肉馅。

一、选料：（以肥瘦各一笼计）

肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。

2斤左右。

瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。

鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼）

盐、味精：适量。

油菜油：0。5斤左右

生姜：最好用老姜

1。5斤左右

。

生葱：去掉绿叶的白干大葱

。2---3斤

馍花：70---80个。

最好用买下的凉馍，揉成馍花，把馍皮去掉。

红、黄：各一包，用水花开。

调和水：用大料调和熬成，适量。

粉面汁：少量粉面用水和成汁子。

二、做法：

一、发糕的做法：

把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。

再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。

以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调和水。放置0。5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用蒸布垫上，以防油掉在锅中。

（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成黄色，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将黄色的那半摊上），匀火烧30分钟即可。

二、卷点的做法：

1：摊鸡蛋饼。将锅在火上烧热，用油纸察光（有烟但不焦为宜），把锅从火上提下，用勺子舀一勺鸡蛋汁在半锅沿绕一圈，在想法使之摊匀，不能有露洞，以不烂为宜。

2：拌馅：和肥肉的一样，只是用蛋黄和吃红。

3：卷馅：将鸡蛋饼一分为二，拿出一半，在上面涂上粉面汁，将拌好的瘦馅摊成古楼子，再将其用蛋卷卷起来。

4:蒸卷点：匀火，蒸30分钟左右即可。

5：点红：刚蒸出的肥瘦让饸，趁热可用吃红水点红。

就是用手蘸点红水，向让饸上撒撒，意图装饰。如果满意请给好评，谢谢。

到此，以上就是小编对于泾阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于泾阳特色美食的3点解答对大家有用。